Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Majster sushi
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Majstra sushi, ktorý bude zodpovedný za prípravu autentických a kvalitných sushi jedál v našej reštaurácii. Táto pozícia vyžaduje hlboké znalosti tradičných techník prípravy sushi, ako aj schopnosť pracovať efektívne v rýchlom a dynamickom prostredí. Majster sushi bude spolupracovať s tímom kuchárov a personálu, zabezpečujúc vysoký štandard kvality a spokojnosť zákazníkov. Okrem prípravy jedál bude tiež zodpovedný za udržiavanie čistoty pracovného priestoru, správne skladovanie surovín a dodržiavanie hygienických noriem. Ideálny kandidát by mal mať skúsenosti s rôznymi druhmi sushi, znalosť čerstvých surovín a schopnosť prispôsobiť sa potrebám zákazníkov. Táto pozícia ponúka príležitosť pracovať v prestížnej reštaurácii a rozvíjať svoje kulinárske schopnosti v oblasti japonskej kuchyne.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava rôznych druhov sushi podľa tradičných receptúr
- Zabezpečenie čerstvosti a kvality surovín
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov v kuchyni
- Spolupráca s kuchárskym tímom a podpora pri príprave jedál
- Udržiavanie čistoty pracovného priestoru a kuchynských nástrojov
- Poradenstvo zákazníkom ohľadom výberu sushi a ingrediencií
- Prispôsobovanie receptov podľa špecifických požiadaviek zákazníkov
- Školenie nových zamestnancov v oblasti prípravy sushi
- Monitorovanie zásob a objednávanie potrebných surovín
- Zabezpečenie estetickej prezentácie jedál pri servírovaní
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Predchádzajúce skúsenosti na pozícii sushi majstra alebo podobnej role
- Hlboké znalosti japonskej kuchyne a techník prípravy sushi
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlom tempe
- Vysoký štandard hygieny a čistoty
- Dobré komunikačné schopnosti a tímová spolupráca
- Flexibilita a ochota pracovať na smeny vrátane víkendov
- Základné znalosti anglického jazyka výhodou
- Schopnosť kreatívne pristupovať k príprave jedál
- Fyzická zdatnosť a manuálna zručnosť
- Zodpovedný prístup k práci a spoľahlivosť
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s prípravou sushi?
- Ako zabezpečujete čerstvosť surovín?
- Ako by ste riešili situáciu, ak zákazník nie je spokojný s jedlom?
- Aké techniky prípravy sushi ovládate?
- Ako zvládate prácu pod tlakom?
- Máte skúsenosti so školením nových zamestnancov?
- Ako pristupujete k dodržiavaniu hygienických noriem?
- Ste ochotný pracovať na smeny a cez víkendy?
- Ako by ste prispôsobili jedlo špeciálnym požiadavkám zákazníka?
- Aké sú vaše silné stránky ako kuchára?
